働く母の何気ない日々の備忘録です。
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人参ドレッシング




おはようございます。昨日は色々と雑用の予定を詰め込んでいたら息子の小児科を忘れてしまい、やってしまった!息子は元気なのですが、とりあえず木曜日にもう一度来てくださいと言われていたのを20時くらいに思い出して、やってしまった感。ごめんなさーい。TO DOリスト作らなきゃダメだ。
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昨日の夕飯に思い立ってドレッシング作り。

人参ドレッシング。
材料は人参、新玉ねぎ、オリーオイル、白ワインビネガー、塩麹、砂糖です。どれも混ぜて味見しながら目分量でつくり、なんとなく仕上がった感じ。
もうちょっと、パンチのある味にしたかったのだけれど、お酢を足せばいいのかな?とか思ったけどそのままにした。不味くなってしまったら困るから。
目分量って難しい。
とはいえ、サラダにたっぷりだけで食べたらドレッシングでも野菜摂取な感じのドロドロ感がいい感じでした。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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やっぱり使いやすい小判型。見た目もよいので、お弁当作る気分もあがります。