働く母の何気ない日々の備忘録です。
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ANOVAでローストポテト




おはようございます。せっかくの連休なのに朝から旦那さんと小さなことで喧嘩して損した気分。いや、私が細かいのかもしれないけれどさ、自分でも分かっているけど、限界があって溜めきれない、噴火しますよ!普段通りとか、優しい口調で言っても全然気づいてくれないからこっちは最終手段で怒るんだよ!といくら言っても響かない…
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やってみたかったANOVAでじゃがいもロースト作りました。

今までで一番高い85.5℃で、60分。
私はじゃがいもを皮ごと細切りにしてジップロックに入れてオリーブオイルが全体に回るよう目分量いれ、本当はローズマリーが良かったけれどないので、庭に生えてるディルを加えて熱を通しました。
ANOVAが終わったら180℃のオーブンで40分加熱して焼き色をつけて出来上がり。

もうこの時点で絶対に美味しいでしょ!って香りがします。

食べてくれないかな?と思ったら息子も食べてくれました。


油で揚げるより簡単で、オーブン焼きにするよりじゃがいもの香りやホクホクした感じを損なわない調理法だなぁと。じゃがいもの良いところが前面に主張してくるようなローストでした。


連休だからか普段は滅多にみないローストビーフ用の塊肉が売っていたので今晩はローストビーフです!



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます