働く母の何気ない日々の備忘録です。
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自家製ツナ




こんにちは。ぐんと寒くなって、もうニットが着たいくらい。先週は冷房をつけた日もあったのに、このまま秋を通り越してしまうのか!もう何を着ていいやら、どんな格好をしたいのか分からず、着替えるのが億劫。まずい!
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金曜日が幼稚園のお弁当だということもあって昨日の仕事帰りにスーパーへ寄って色々買って、珍しく準備したら今日の朝、明日年長さんがカレーを作ってくれることになったので明日は白米だけ持ってきてくださいとのこと…チーン。まぁ、いいか。お弁当は夕飯にしよう。
で、スーパーでカジキマグロのサクが半額で売っていたのでやってみたかった自家製ツナ作り。マグロで作るのが美味しいのだろうけれど、なんとなく、カジキマグロでもできるだろうと買ってきてみました。

オイルで煮るやり方がほとんどでしたが→それだとオイルを大量に使うのでもったいないと思い、ジップロックに材料(にんにくとローリエ、塩をまぶして10分置いた魚)を入れ、オリーブオイルを少量(全体にまとわりつくくらい)入れて、ジップロックごと茹でることに。

20分茹でてみました。すでにいい香りがします。

出来上がったもの、ほぐして味見。
なんだか、ツナなのにツナじゃないような。とっても美味しい〜。このまま食べても美味しいけれど、これでパスタとかサラダに乗せたらご馳走になってしまいそうな感じです。
やるまでは尻込みしていましたが、やってみたらあら簡単、これは失敗がなさそうですね。よくお魚のサクは半額を見かけるのでこれからは色々買ってきてみてツナにしてみようかと…と、ここまで書いてみてツナとは?→ Wikipedia
要は、お魚の食べ物ってこと??



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