働く母の何気ない日々の備忘録です。
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いつかの晩ごはん




こんばんは〜。咳がひどいので休ませようと思ったが頑なに休みたがらない息子。マスクをしていくといくので、一応担任の先生にその旨を伝えたら案の定お昼前に電話。初めて早退しました。けれど相変わらず熱はなく、午前中に小児科へ行って吸入し、午後にも吸入しに行ったらゼコゼコ消えたね〜とのこと。そんな、早く回復する???けれど、明らかに咳も減り、子供の回復力のすごさを見せつけられました。
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いつかの晩ごはん。

火を通すメニューを一品だけにして、ほかは切るだけ和えるだけにすると楽というアイディアを真似て作りました。
しかもこの日はどんなもんか?とスーパーで衣付きの冷凍のエビフライ&白身魚フライを買ってみました。思っていた以上に美味しくて、これでも良いかも?と思ったり。
ほかは、長芋の和え物と、ハムときゅうりの和え物、サラダ。タルタルソースは買っても消費しなそうなので手作りしました。
揚げ物も一度始めてしまえばなんてことないかも〜と思ったりな最近。むしろ、一度やると美味しいものを食べたくて揚げ物レシピを探してしまいますね。


こちらの本に火を通すのは一品〜の話が載っていました。レシピもあって長芋の和え物、早速真似しましたが旦那さんに好評でした。

あとはツレハナさんの揚げ物の本欲しいな〜!





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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます