働く母の何気ない日々の備忘録です。
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すいかとフェタチーズのサラダ




こんにちは。今日から新学期だというのにあいにくの雨。息子は傘が大好きなので雨も嬉しい。大人からすると羨ましいです。預かり保育がとても楽しかったようで、また預かりさんに行きたい時にはどうすればいいの?と聞いてきます(笑)また来年かな〜?
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今年はたくさん果物を貰う年です。お隣さんが畑でスイカの栽培をしたようで、一日置きにスイカを頂きました。なかなかスイカを消費できず、なにか違う食べ方を〜?と見つけたのがこちら。

スイカとフェタチーズのサラダです。
フルーツサラダ大好きな私はこれは絶対に美味しいに違いない!と確信。作るぞ〜と意気込むのも、フェタチーズが売っていない…ちょっと前に30分くらい車で行ったところの駅ビルにカルディが出来たのでそこなら、と思ったのに売っていない…3つくらいのお店を回ってやっと見つけました。苦労してつくった甲斐があって、美味しい!

レシピはこちら→
またしてもくらしのきほんのレシピです。
スイカが終わったら、今度は桃がエンドレスに!贅沢な悩みですが果物は痛むのも早いので色々工夫してほとん毎日食べています。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます