働く母の何気ない日々の備忘録です。
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生ベーコンを仕込み




こんにちは。連日の重労働と暑さに覇気がない毎日。気持ちがどんどん沈んで行く〜。そして、昨日から腰が痛い。疲れからなのか歳のせいか。今日頑張れば連休だー!
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気になっていたこちら。ずっと前に買って寝かせていましたが、豚バラブロックが安売りだったので購入。先週仕込みして、昨日2回目のシート交換です。



いい感じに熟成されている…気がします。見た目ではあまりわからないのもある。でも、水分がだいぶ抜けています。

これでまた寝かせます。

本当は1ヶ月くらい寝かせるらしいのですが、今週末に食べてしまいそうです。

あと、このピチットシート。結構値段がするので2本仕込みました。本当はこれで1本を包むのだろうけれど、2本包んでも支障なさそうです。
食べるのが楽しみだなぁ〜。
こちらの記事を見て作ってみようと思いました。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます