働く母の何気ない日々の備忘録です。
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木曜日の晩ごはん




おはようございます。昨日の遠足、私の予測では雨を避けて体育館かなぁ?と思ったら強行突破で当初から予定していた牧場に行ったらしい!お外でご飯食べたんだよ〜と息子も楽しかったようでニコニコで報告してくれました。

お弁当も完食!ものすごく嬉しかった〜。
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話が前後しますが、木曜日の晩ごはん記録。

私は次の日の息子の遠足で頭がいっぱい。神経質なのかなぁ、持ち物は、お弁当は、飲み物は…と幼稚園から渡されるプリントを何度もよんで準備に余念がなかったー。終わってホッとしました。なので、旦那さん晩ごはんは作り置き主体のワンプレートに。
●手羽中塩麹焼き
●パプリカのオイル煮
●紫キャベツのマリネ
●エビピラフ
●サラダとスナップエンドウ

作ったのはエビピラフ、パプリカのオイル煮、あとは漬けておいたお肉、作り置きの野菜たちです。

そして、昨日の晩に出したきくらげのお刺身。

わさびじょうゆ、辛子とごま油、醤油で。ちょっと味見させてもらいましたが、コリコリ美味しい!
生のきくらげなんて初めてなので感激しました。初めてだったけれど、私生きくらげ、好きです。我が家の近くのスーパーには売っていない気がします。この前行ったとなりのとなり町のスーパーで買いました。




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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます