働く母の何気ない日々の備忘録です。
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anovaで焼豚




おはようございます。昨日から天気が良くて気持ちがいいー!なのに、金曜日は雨の予報。息子、人生初めての遠足は雨になりそうです。ちなみに雨だと近くの体育館です。
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ちょっと前にanovaで焼豚を作りました。

今回は味付けしつつ加熱。調味料とネギの青いところも入れて63℃で8時間!長めです。

逆算して寝ているうちに仕込みました。朝起きたら出来上がり。
表面を焼いて香ばしさを追加。

230℃で5分!表面だけなので高温で短めに。

こんな感じに出来上がり〜!野菜に巻いてカイワレも一緒に乗せて食べたら美味しかった〜。味付けもしてあるのでそのままでも十分ですが、コチュジャンを乗せたり、マイルドにしたいならマヨネーズも合いそうな感じ。

今のところ失敗もなく、本当どれも美味しく仕上がっています。なにが美味しいかって、やはりお肉がジューシーな点。火は通っているのにジューシーさは失われない。
まだまだ飽きずに色々作れそうです。会社の上司に聞いたら、まだしばらく貸しておくからと、購入した時の箱まで渡されました〜。いいのかしら?



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます