働く母の何気ない日々の備忘録です。
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anova




おはようございます。今日も天気がイマイチなような…毎日天気の不安が付いてくる連休って、ツイテない。そして、当たり前だけれど3食きっちり食べてるのでどんどん太りますね。
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職場でテレビの話になり、最近よく出てくる低温調理器がすごい!と。そうしたら、いや、だいぶ前に買ってもう使っていないからよかったら使う?と上司。ゴールデンウィークになんの予定もなかったのもあって、使います!とすごい勢いで返事したら本当に貸してくれました。
まずはローストビーフを作ってみようかと。

57℃で3時間で作ってみます。もっとレアがお好みなら、牛肉であれば、半分の時間でも大丈夫かと。(豚肉だと厚生労働省が豚肉を販売する際の加熱殺菌の基準を「中心部について63度で30分以上または75度で1分以上」としています)温度が上がるのを待機中。まずは海外プラグだったので、そこで30分ほどつまづきました。海外旅行グッズ探してごそごそ。

3時間待機して出来上がり。


表面の殺菌と見た目の香ばしさを追加するために表面だけ焼きます。

中身はこんな感じに〜!美味しそう。



何がよいって、火を使っていないのでセットしてお出かけ〜なんてこともできるし、アプリと連動しているので、終了時にアプリでお知らせがきます。
そして、失敗がない!これすごいです。今や、人気家電なのでアノバレシピなんて検索するとたくさんレシピが出てくるので、色々作るのが楽しくなりそう。

とは言っても、借りていますので、借りているうちに色々作ってみようかと思います。次は焼豚を作る予定。お肉ではなくお魚はどうなのかな?なんか、料理が実験みたいでそれも楽しいですね。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます