働く母の何気ない日々の備忘録です。
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無化調煮干し醤油ラーメン




おはようございます。やらなきゃやらなきゃと思って、やっと五月人形を飾りました。先週はお花をもらっていたのを飾っていたりして、我が家はあまり飾る場所がないので遅くなってしまった。外に鯉のぼり出している家もチラホラ。息子も大喜びです。
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昨日のお昼に作った、おうちで作るお店みたいなラーメン。

こちら→10分ラーメン選手権のエントリーナンバー8のミニマル無化調煮干し醤油ラーメンのレシピで作りました。

これが、ものすごいおいしさでした!ミニマルというだけあって、田舎のスーパーでも売っているごく普通の材料で、こんなお店みたいな味が出せるなんて。ラーメン好きの旦那さんもびっくりしていましたよ。材料をみると特別なものはないものの、煮干し、ものすごく使います。贅沢〜な感じもしますが、家族3人外食でラーメンの値段よりは断然安い。
サイトでは10分で作るとなっていますが、家庭では香味油とチャーシューはあらかじめ作っておくともっと作りやすいかもしれない。コンロが二口なので、麺を茹でるので1個取られて1個だけでとなると結構てんてこ舞いでした。

それにしても美味しかった〜。絶対にまた作ります。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます