働く母の何気ない日々の備忘録です。
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カルボナーラ




おはようございます。来週の月曜日が入園式なので今日は息子と朝から晩まで過ごすおやすみが最後〜。とは言ってもなにをするわけでもなく二人でのんびりしていますが、おきまりの公園散歩には行こうかなぁと思います。
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旦那さんの夕飯のおかずが何にもない…そういう時はだいたい麺になるのですが、昨日は日曜日に使った生クリームが残っていたのでカルボナーラに。
まず買ってしまうと残りますね、生クリーム。最近はあまりカルボナーラに苦手感を感じなくなったのでだいたい残ったらカルボナーラが、お決まり。

王道パスタはこのレシピ本を参考に作ることが多いです。
ですが、レシピ通りの分量が残っているとは限りません。このレシピ本を参考に昨日は
生クリーム 100mlくらい
卵黄1個
全卵1個
パルミジャーノ25g
で作りました。

なかなか濃厚で美味しかった様子。
それにしても20時過ぎにクリーム系パスタ130g食べても太らない旦那さんって…私は我慢しました。


同じパスタ系のレシピ本

こちらも気になります〜。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます