働く母の何気ない日々の備忘録です。
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横浜中華街 源豊行




こんにちは。今日はおやすみ。東京にお義父さん、お義母さんを置いてきたのですが(義弟宅)今日、帰ってきます。息子は朝からずっとじいちゃん、ばあちゃんまだ?ばかり。ものすごく懐いていて助かります。
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2月12日の記録の続き、その3です。

お次はこちらも行ってみたかったお店、源豊行。中華食材、調味の専門店です。→
こちらで買ったもの。

搾菜2種類と六月鮮というお醤油。

ピータン!

源豊行というとオリジナルの調味料が人気みたいですが、なかなかハードルが高い気がしたのでまずは、日々食べられそうなこちら。オリジナルの搾菜。旦那さんがよく桃屋の搾菜買っておつまみに食べているので、こちらは旦那さん用。あと冬季限定のザーサイの溜り醤油漬けがかなり人気らしいのですが…
『ザーサイの溜り醤油漬け』。毎シーズン、リピーターさんが続出するほど大人気、当店自慢の逸品です。その唯一栽培している農家さんが大病を患ってしまい、ギリギリまで策を練ったのですが、残念ながら今シーズンの栽培を行う事ができませんでした。
とのこと。
それの代わりにザーサイのニンニク風味の漬物がありました。美味しいですよ!との事で購入。これも、ものすごく人気みたいで1.2時間後に前を通ったら売り切れていましたよ、買っておいてよかった〜。

六月鮮は中国では有名なお醤油らしい。炒め物にいいかな?と購入してみました。青菜炒めとかのあの美味しい風味?これかな?違うかな…

そして、お初のピータン。珍味が好きだからこれも好きかな?ドキドキワクワクです。ピータン豆腐がやっぱり美味しいよとのこと。ただにおいが気になるようならまずは、周りの殻を剥いてから30分冷蔵庫に入れて置いてから食べて〜香りがやわらぐよと助言いただきました。お店の人、優しいです。


その後、金陵という焼き豚専門店→で、焼豚を購入。

本格的なお味!紹興酒やら八角やらの香りで美味しいです。次の日のお弁当を炒飯にしたのですが、この焼豚で本格的になって美味しかった〜。
あとは、何気に初めて??食べる崎陽軒のシウマイも購入。

これは蒸篭で蒸して食べました。言うまでもなく美味しかった!


と、買い物三昧の横浜中華街。中華街へ行ったのは4.5回目でしたが、今まで通りすがりに寄って、並んでいる肉まん屋さんで肉まん買って食べるとか、あまり調べず行き当たりばったり的な感じで行っていたので今回色々下調べして行ってものすごく面白かったです。専門店が集まっているから、面白くないわけがない。
また絶対に行きたい!と思いました。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます