働く母の何気ない日々の備忘録です。
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横浜中華街 照宝




ハッピーバレンタイン。バレンタインという言葉に特別反応しなくなって何年?今年は、(今年も?)旦那さんにも特に何もあげない。職場でちょっとあるくらいかな?自分用に何か欲しいな。とは言ってもあまり、甘いもの好きではない。一口でよい派。
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2月12日の記録の続き、その2です。

中華街の一番の目的はこちら、照宝。

蒸篭が欲しい欲しいと思い続けて2年くらい?やっと購入出来ました。いまいち取扱方法とか疑問が多かったし、どの種類を買えばいいのかも質問したかったので、やはり直接買いたいとこの時を待っていました。
で、購入したのがこちら。

24cmを一段。

15cmを二段で。

15cmは一人用としてどうしても、欲しかったもの。肉まんを蒸したり、一人用のおこわ、ごはん、かたくなったパンなどなど。蒸篭を欲しいと思ったのは13cmの蒸篭を見て、この小ささがかわいい!と一目惚れし、色々調べ、使っている方に質問させてもらって、一人用としては一番使いやすいのでは?と15cmにたどり着いたのです。

そして、おかず作りなど、食卓のメインにに使える大きいものもやはり、欲しい。ネットでウロウロと調べると21cmを二段がベストなのかなぁと思っていました(18cm、21cmが通販でも多く取り扱われている)が、話を聞くうちに24cmのこちらに。

照宝の蒸篭は、(高い)檜→白木→竹→杉(安い)と材質によって値段が変わりますが、全部見比べてみたら断然檜がよくなってしまい(個人の好みにもよります)檜にしました。一生使うもんだから檜がおすすめだよと店員さんも。とはいえ、杉でも十分長ーく使えるそうです。

そして大きさ、24cmから蓋に高さが出るので、茶碗蒸しなど容器ごと蒸すなら24cmを。21cmは意外と中途半端な大きさかもしれない、とのこと。成る程〜。食卓にそのまま出すことを考えて21cmかな?と思ったけれど、考えてみたら24cmのお皿も持ってるし、日々使っているではないか!と考え直し、使い勝手が広くなる、24cmに決定。

21cmは1〜2人用、24cmは2〜3人用くらいかな?と思い、24cmなら一段でいいかと判断。まぁ、必要であれば買い足せるし。。。

こうやって当初の予定21cm二段が、24cm一段になりました。そして、15cm、24cmどちらにも使える蒸し板も購入しました。

じゃーん!

早速最初の作業、空蒸しです。

むほほほ。使いたくて崎陽軒のシウマイ購入。

おぉ〜。憧れの風景。

ちなみに、おすすめされたセイロ布巾も購入。蒸篭に食材が直接ついて汚れるのを防ぎます。クックパーなどでも代用可能らしいですが、使う際は必ず穴を開けてくださいねとのこと。ふむふむ。ネットにはなかった情報でした。 ←私調べ。
そして、買い物している間何十回言われたか、絶対洗わないこと!それが長持ちの秘訣ですからとのこと。ネットで見る限り、洗ったらしっかり乾かそうなど書いてあることも多いのですが、照宝の店員さんは事あるごとに洗うな、洗うなと言っていました。蒸気は意外とすぐ乾くんです、そして、殺菌もします。水で濡らしちゃうと乾かないんだよ。また、その話?って、くらい(失礼)何十回も言われました。汚れたらお湯で濡らした布巾で拭くとよいそうです。でも、汚さないように布巾使ってね、との事です。いや、本当お店で買うって、こういう助言が聞きたかったから。本当に行ってよかった!

という事で、欲望のままに欲しかった蒸篭ゲットです。
仕舞い込まず、すぐさま日々使えるようにメインの引き戸に置き場所確保。末永く、たくさん使おうと思います。



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