働く母の何気ない日々の備忘録です。
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タプナードソース




こんにちは。今日はお休み。珍しくいつも通りに起きて朝ごはん。それからダラダラしつつ9時半には出かけました。そして今帰ってきて再びダラダラタイム。ダラダラしつつも何かしてしまうのが主婦ですね。。。
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朝ごはん後のダラダラタイムに冷蔵庫の片付けしつつ、図書館の借りた本を返すのに思い出した、あっそういえば作りたかったやつ。

タプナードソース。
これが奇跡的に我が家に残っていたオリーブの塩漬けの分量とアンチョビの残りの量がぴったり。ケッパーがなかったので胡椒の塩漬けで代用。オリーブ好きにはたまらないソースです。

この本にあったレシピ。
本当にちょっとずつ作れるからこれ作ってみたい!なものばかりでした。梅干しも少しずつなら気軽にできる。我が家も今年はジップロック漬けにしようかな〜。
図書館の本は気になるものは何度でも借りてしまうので、3回借りたらさすがに購入しようと踏ん切りがつきます。これもそんな本になりそうな予感。

タプナードソース、何に合わせようかな?シンプルに焼いたお肉、お魚どちらにも合いそうな感じです。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます