働く母の何気ない日々の備忘録です。
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梅干せない問題〜




おはようございます。かなりお久しぶりになってしまった。色々あって、それを記録したいのに気持ちが落ち着かない。いや、でも残しておきたい、忙しいとそんな日々。今日もどんよりとした天気で、気持ちもぱっと明るくはならず…
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さしす梅干しに続き、近所の方から梅を4キロ!もらい梅干しを仕込みました。またまたジップロック漬けです。

結構傷ありだったけれど、よく洗って、傷部分は包丁でカットしながら選別。

きれいになりましたよー。いい香り。

1キロずつジップロックへ。1.8%の塩分です。次の日には梅酢も上がってました。これが、7/12のこと。漬けるのも遅かったかな?って感じなのに、梅雨明けしないので、まだ干せな〜い!


ちなみに4キロ梅干し仕込んでも食べきれないので、残り2キロは梅酒にしました。梅酒仕込んだの5.6年ぶり?こちらも楽しみ〜。

この雨な日々が明けると梅雨明けなのかな?どんよりな日々が続いて、頭も痛いし、本当気持ちが沈みます。




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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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やっぱり使いやすい小判型。見た目もよいので、お弁当作る気分もあがります。