働く母の何気ない日々の備忘録です。
<< January 2020 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 自分弁当 | main | FIRST DOWN >>
スイートポテト




こんばんは。昨日の夜は休み前というのもあって、お酒飲みたい〜、何か食べたい〜な欲求がすごかった。なんとか我慢出来たけれど、今日は拳2個分どころかたーーーっくさん食べたいもの食べて反省。仕事してるって、そういう欲求にも打ち勝てるからある意味いい事だね。
-------------------------------------------------
先週中頃に、幼稚園で育てているさつまいもの芋掘りをやって、我が家に巨大なさつまいもが2本。あまりに巨大で、どうしよう…となっていましたが、さつまいも食べたかな?と幼稚園で聞かれたようで何かしなくては!とスイートポテト作り。

まずは、皮を剥いて蒸篭でふかします。
竹串がスーッと通るようになったら、マッシュ。それに、砂糖と卵黄1個分、バター、牛乳をそれぞれ適当に混ぜてひとつひとつ並べてオーブンへ。
230度で10分焼きました。

焼く前に卵黄と水を混ぜたものを塗って黒ごまをのせました。

手で成型するのが面倒で、包丁で切ったので四角です。


360グラムくらいのサツマイモに砂糖20グラム加えたのですが、旦那さんはもっと甘くても良いかな?とのこと。私的には、サツマイモの甘さでも充分なので、ちょうどよかった。

あともう1個、巨大なサツマイモが残っています。サツマイモのマッシュポテトもいいなぁとか、フライドポテトもいいなぁと思っています。




にほんブログ村 その他日記ブログ 備忘録・メモへ




COMMENT









遠藤商事 ブリキマフィン型 #10カップ6ケ付
遠藤商事 ブリキマフィン型 #10カップ6ケ付 (JUGEMレビュー »)

小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
曲げわっぱ 小判弁当 中 640ml 大館工芸社 秋田 大館 まげわっぱ 弁当箱
曲げわっぱ 小判弁当 中 640ml 大館工芸社 秋田 大館 まげわっぱ 弁当箱 (JUGEMレビュー »)
やっぱり使いやすい小判型。見た目もよいので、お弁当作る気分もあがります。