働く母の何気ない日々の備忘録です。
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今年の梅仕事




こんにちは。去年の6月はこんなに暑かったのかな?もう2週間くらい散歩していない気がします。30度超えで散歩すると汗が止まらなくなって午後の仕事にも支障が!なので、30度を超える日は散歩おやすみ。そして、それが2週間!暑いのが苦手なので、つらいです。
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今年は早々と梅仕事。

紀州紅南高梅を3キロ取り寄せました。
とりあえず、去年初めて作ってあまりの美味しさに感激した、全て、さしす梅干しに。

息子もなり口をと?お手伝い。なかなか器用にこなしてました。

3キロ全て仕込み完了!

さしす梅干しの作り方はこちら→

あとは、しばらくしたら近所の方が梅をくれるらしいのでそれで梅干しを仕込もうかと。そちらは、らくちんなジップロック漬けにします。



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おうちパスタ




おはようございます。最近目眩?なのか?突然頭がグルグルして、あれ?具合悪い?みたいな症状が多くて、年齢なのか、疲れなのか、肩こりなのか?デスクに座っていても突然なるし、休みの日もいきなり調子悪くなる。そして、3〜40分すぎると治る。嫌なんですよ。しかも、何科に行くのか分からないんですよ。
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休みの日に作ったパスタ写真がたまったので記録。

超絶お腹空いていて120グラムで作ったボンゴレ。大葉もりもり乗せ。最近大葉が安いですよね?大好きなので嬉しい、贅沢にもりもり乗せました。あさりは缶詰。缶詰使うとすぐに作れて便利だわ〜。
120グラム余裕で食べられたのですが、パスタって糖と油だからか、即座に体重に現れますね。

この日は冷蔵庫の残り物色々投入パスタ。豚肉、しらす、プチトマト、玉ねぎだったかな?それに大葉もりもり。
100グラム計算で作ったはずなのに、食べたい分家族によそってもらったら残りがこれだけになって、ちょっと不機嫌でした(笑)食いしん坊にはわかると思うけど、平等に分けて欲しい。パスタ茹でる時、何グラム食べる?普通の100グラムで良いと言われたから単純に200茹でたのにな。写真見てもこの時の気持ち思い出すわ〜(笑)


母にリクエストされて作ったたらこパスタ。
ものすごーーーく、久しぶりにたらこパスタ作ったので、作り方忘れて新しいものが出来上がってしまった(笑)美味しかったけれど。この日も大葉もりもりですね。最近はパスタに大葉やレモンが欠かせなくなっている気がする。

我が家はパスタ食べること多いので5キロで購入しています。最近スーパーの棚からパスタがなくなっていたので、5キロってなかなかの大きさで邪魔だったけれど、買っておいてよかったなと。
ストック見直そう。かなり使うものは箱買いしてストックしておくと買い物行かなくても過ごせるかららくだ。


最近は外食ぜーんぜんしていないので、そろそろ行きたいが、テイクアウトのお店も多くて周りのひとも外食というよりテイクアウトしてる様子。

美味しいラーメンとか食べたい。



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連休5日目




おはようございます。今日は気温低めですが天気はよい。あまり暑すぎないと散歩も出来るので嬉しい、けれど仕事がめっちゃ忙しくて昼休み時間は残業になる可能性も…のんびり始めたいけどな。
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昨日は風がものすごーーーく強くて、天気のよいわりに寒かった!暖房をつけたくらい。

お昼はこちらの韓国クッパ。コムタンスープが濃厚でめっちゃ美味しくて大満足!コストコで結構前に買いました。あー、コストコ行きたい。


夜は残り物〜。串揚げの時にアボカド 揚げたくて買ったのだけれど、意外の他の具が多くて残ってしまった。アボカド はもたないので買ったら気分ではないのに食べなくてはいけない(笑)
サーモンのお刺身に新玉葱どっさり乗せて食べるのめっちゃ好きです。これでも玉葱足りなくて、追加しました。オリーブオイルと白ワインビネガー、塩で食べました。


これだ〜!!

今日から通常生活です。この連休に増えた体重、なにもしなくとも、少しでも減りますように(笑)



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連休4日目




こんにちは。あっという間の連休を経て今日は私のみお休みの日。明日から仕事なんて考えられない…が、現実。この連休、ルールに則って引きこもって過ごしましたが、それても県内の罹患者は残念ながら増えてしまった。もう、引きこもっていても、外出しても変わらないのかもしれないなぁと少し思ってしまった(引きこもっていても外にいても罹患者の数が変わらないのなら)
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昨日も買い物は控えて家にあるもので過ごしました。

見た目がめちゃくちゃ悪いのですが、皿うどん。残り物なんでも引き受けてくれる器の深さがある!皿うどん。付属の餡掛けの素でなんでもアリになります。

夜は義実家から送られてきた山菜尽くしの食卓!
タラの目、こしあぶら、ウドの葉は天ぷらに、うるいとこしあぶらのお浸し…月山筍のグリルです。なんで贅沢な!!!季節のものを食べられるって幸せですね〜。

毎日散歩を日課にしようと思っていたのに、なんだかんだやることがあってちょこちょこ動いていて散歩行かずな連休でした。昨日は雨だし。
どうぶつの森もたっくさんやるぞ〜と意気込んでいたのに、あまり進まず(笑)毎日開くので精一杯たよ…時間は沢山あるようであまりない感じだったな。



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連休3日目




こんにちは。今日で旦那さんは連休おしまい。私は明日までおやすみです。1日目は納戸の整理、2日目は庭の草むしりでだんだんと家の外と中の気になっていたところがキレイに!キッチンの棚の気になっていた所も昨日整理したし、本格的にダラダラしていいのかな?今日は草むしりしたところに除草剤を巻きましたよ。
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昨日のお昼ご飯は、家にあった強力粉でピザ!

強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、水をジップロックへ入れて捏ねる→1時間放置。
その間に具の準備。

先日から息子の大葉ブームが来ているので大葉をハサミで切る。その他、ありものピザなので野菜のみ〜!これに、缶詰のツナも投入。

新玉葱はお隣さんから今日の朝いただきました!


本当に出来上がるのか不安でしたが、めっちゃ美味しいピザができました〜!感激。作り方はこちらの最後→
色々な作り方があるので、作りやすい作り方が良さそうです。


夕飯はちょっと前にやった、串揚げを再び!卓上で揚げたてを食べるの、めっちゃ美味しくて再び感動。あー、揚げたての串カツとハイボール幸せだ〜!


食べて飲んでゴロゴロして、掃除して、なかなか充実したステイホームとなっています。



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連休2日目




こんばんは。長いと思っていた連休も3日目が終わろうとしています。はやい!しあわせな時間は一瞬に過ぎていくのですね〜。毎日天気も良くて本当幸せな日々です。
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昨日のお昼ご飯は写真忘れましたが焼きそばでした。晩ごはんは何にしようかなぁ?と思ったけれど、連続で買い出しに行くのもなんだかなぁとありもので済ませました。

とはいえ、ありもので十分でしたな。いつもは、これを一回で使い切ったり、冷凍したりとしていることを考えると、ありもので済ませような日々は今後の使い回しの勉強になるなぁと思いましたよ。

日中は何をしたかというと、草むしり。三人で黙々と、ちょっとサボりながら家の周りぐるりと草むしりしてピッカピカの庭にしました。なかなか気持ちがいいものです。ゴミ袋十袋分の草が取れましたよ。


日々暑くて息子の服がピンチ。サイズアウトした服を無理に着せてもぴったりすぎて暑いようで…なにか夏服を準備しなければ。とはいえ、梅雨がくることを思うと、もうちょっと先でもいいかなぁ?とか考えたり。




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連休1日目




こんにちは。私は普段より少し遅めに起きて溜まっていたドラマを2つ見て満足。旦那さんと息子は9時ごろまで寝ていました〜。よく寝れるな。今日は気温が下がってくもり。散歩行けるかな。
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昨日のお昼に食べたかったレトルトカレーを食べました。


レトルトと思えない本格的なスパイスカレーでした!いや〜美味しかったー。最近、こういうスパイスカレーのレトルトがたくさん売ってますよね〜。他にも色々食べてみたいな〜。毎食カレーでもよいくらいです(笑)米はジャスミンライスを炊きました。めっちゃ合いましたよ。
夜は、天気が良かったのでデッキで晩ごはん。

外だと息子もテンションが上がり楽しい晩ごはんに。茄子を素揚げしたのに、トマトを細かめに切ったのと大葉を乗せて味ぽんかけただけの副菜作ったのですが、息子に大葉をハサミで切ってもらって、トマトのカットも手伝ってもらったらトマトと大葉がめっちゃ美味しい!とぱくぱく食べていました。お手伝いのマジックですね。


さーて、今日は何を食べようか。



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ありものパスタ




こんにちは。昨日の志村けんさんの訃報に唖然。親戚が亡くなったみたいな喪失感でした。加トちゃんケンちゃん世代の私にはショックすぎるニュースです。本当、この前まで私たちが住んでいた世界は無くなってしまったのかもしれない。とはいえ、続く日常。はやく、緊急事態宣言を出して欲しいです。
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日曜日のお昼はありものパスタ。

冷蔵庫にあった、ベーコンと冷凍のほうれん草で作りました。これまた冷凍のチーズをかけて、冷蔵庫にあったレモンも出してみた。
唐揚げには絶対レモンの息子。流石にパスタにレモンは大人味すぎたかな?と思ったら、めっちゃ気に入ってかけるかける。チーズもかけたいな〜というのでチーズも教えたら気に入ったようで満足げでした。

ここ1か月、コロナにビビりすぎて引きこもりがちですが、なかなかおうち時間ものんびりして良いですね。みんな、自粛して、おうち時間楽しみましょう。

boojilさんのイラスト。
もう一つ。

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菜の花とひじきのペペロンチーノ




こんにちは。息子の風邪が酷くなって、もういつぞやの入院を思い出しハラハラ。家で吸入もしてるし、薬も飲んでるし、ずっと寝てるのに平行線ってどういうこと?と。とはいえ、今日になってちょっと改善したような…本当健康が一番です。
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引きこもりのおうちパスタ。

菜の花とひじきのペペロンチーノです。大好き、寿木ケイさんのレシピ→
ひじきも菜の花ももっとモリモリで作ったらよかったかな?とはいえ、美味しかった〜!
日々引きこもってるのに、食欲だけはあってあれ食べたいこれ食べたいと食べています。そりゃ、体重もモリモリ増えますね〜。



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おうちでコーヒー




こんばんは。昨日は私が年中のクラスに送っていく最後の日でした。きっと来年も同じ先生だろうけれど、異動もあるらしく辞令が出るまで分かりません!ということで、お世話になりましたの挨拶も。もう、年中さん終わりなのか〜、早かったな〜。
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ずっと珈琲熱は覚めていて紅茶好きだったのですが、最近再び珈琲飲みたい〜!熱が。とはいえ、豆から挽くのは面倒なのでインスタントです。買ってみたのはこちら。

マウントハーゲン オーガニック フェアトレード インスタントコーヒーです。私的にはインスタントでもめっちゃ美味しくて大満足。珈琲はこだわる人はめっちゃこだわるので自信満々にいえませんが、一人でさっと飲みたいときには私はこれで充分です。カフェインレスもありますが、私はカフェインありのほうです。
それに昨日はふわふわのフォームミルクを乗せてカプチーノ風に。100均のミルクフォーマーですが、こんなにふわふわのフォームミルク作れましたよ。お値段以上だわ!


のんびりしすぎて、なんだか動いてないと逆に具合悪い〜となるので、最近は休みでもお散歩しています。
週末は気温が下がるらしく、散歩は難しいかな??



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遠藤商事 ブリキマフィン型 #10カップ6ケ付
遠藤商事 ブリキマフィン型 #10カップ6ケ付 (JUGEMレビュー »)

小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
曲げわっぱ 小判弁当 中 640ml 大館工芸社 秋田 大館 まげわっぱ 弁当箱
曲げわっぱ 小判弁当 中 640ml 大館工芸社 秋田 大館 まげわっぱ 弁当箱 (JUGEMレビュー »)
やっぱり使いやすい小判型。見た目もよいので、お弁当作る気分もあがります。