働く母の何気ない日々の備忘録です。
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息子のお弁当




おはようございます。昨日からものすごーく寒くて冬?なのか?と勘違いするくらい。もうエアコンの暖房はしばらく前からつけていふけれど、そろそろホットマンの時期…
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今日は息子の遠足弁当。
こまちのお弁当箱にして〜ってことなのでこまちにしましたが、バッグに入るのか不安が!入りましたけれど。

4歳だからおにぎり4つにして〜らしい。毎回のお決まりで、先頭部分にはデザートのゼリーを入れます。

最初に色々揃えたお弁当グッズ。
いざ使ってみると使うのが決まってくる。使ってみると使いやすいとか好みとかありますね。
よく使うのはこの2種類です。

目玉ピックに新しいのがでてる!ハートの目かわいい〜。あとセリアで買ったウインナーカッターも使える!タコにするのが面倒な時はこれよい。しかも可愛い。


散々色々かって無駄にしたものもあった気がするけれど、色々使ってみてだからまぁいい勉強になりました。今はサンドイッチグッズに興味津々です。←またかよ!



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ANOVAでローストポテト




おはようございます。せっかくの連休なのに朝から旦那さんと小さなことで喧嘩して損した気分。いや、私が細かいのかもしれないけれどさ、自分でも分かっているけど、限界があって溜めきれない、噴火しますよ!普段通りとか、優しい口調で言っても全然気づいてくれないからこっちは最終手段で怒るんだよ!といくら言っても響かない…
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やってみたかったANOVAでじゃがいもロースト作りました。

今までで一番高い85.5℃で、60分。
私はじゃがいもを皮ごと細切りにしてジップロックに入れてオリーブオイルが全体に回るよう目分量いれ、本当はローズマリーが良かったけれどないので、庭に生えてるディルを加えて熱を通しました。
ANOVAが終わったら180℃のオーブンで40分加熱して焼き色をつけて出来上がり。

もうこの時点で絶対に美味しいでしょ!って香りがします。

食べてくれないかな?と思ったら息子も食べてくれました。


油で揚げるより簡単で、オーブン焼きにするよりじゃがいもの香りやホクホクした感じを損なわない調理法だなぁと。じゃがいもの良いところが前面に主張してくるようなローストでした。


連休だからか普段は滅多にみないローストビーフ用の塊肉が売っていたので今晩はローストビーフです!



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遠足弁当




こんばんは。木曜日のお休みと遠足の日で2連休。土曜日に仕事して、また日、月と2連休な私。こうやって書くと沢山休みがあるのに全然休んだ気がしないのはなぜ!?
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遠足のお弁当。今回はサンドイッチにしました。

サンドイッチはハムチーズとチョコレート。あとはお決まりの唐揚げ、プチトマト、ウズラの卵しょう油漬け、メンコちゃんゼリーです。

サンドイッチはあまり息子が食べるイメージはなかったのですが、もし食べてくれるなら今後のお弁当のレパートリーが増えるなぁと思い実験的に作りました。が、意外や意外食べてくれました。今後も面倒な時はサンドイッチもありだな!

みんな固まって食べてる中ポツンと食べるお弁当嫌だなぁとか心配していたら、結構みんな子供と2人で食べていてなんの違和感もなくお昼の時間。普段お迎えに行っていないからヒヤヒヤでしたが、大丈夫でした。
動物園に着いてからは自由行動だったのですが、息子と色々動いているとあっという間!間、先生方も一緒に方々歩いているので孤独な思いが全然なく、(←心配しすぎている)ものすごく楽しい旅行でした。来年が、はやくも楽しみだ(笑)



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ガパオライス




こんにちは。今日は心配していた雨も降らず、動物園に行けました。色んな動物見られたし、乗り物もある動物園だったのでジェットコースターにも乗ったり、大満足。私の疲れがものすごいです。こんなに体力がなくてショック!
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昨日の旦那さんの晩ごはん。ガパオライス〜。

ガパオライス、好きなのですが今までガパオライスの素とか、いなばの缶詰とかで食べていました。それが、最近簡単に作れることがわかりまして挑戦。→
とにかくレシピもゆる〜いのですが、調味料さえ合っていればもう簡単にガパオな味に仕上がります。家で作るときは辛さ調整も自由自在なのでこれはよい!こんなに簡単に作れるなんて知らなかった〜!これは簡単でワンプレートで済むので作る回数が増えそうです。
お弁当にもよいですよね〜。




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旦那さんお弁当




こんばんは。明日は親子旅行なのです。配られたプリントを見るとお弁当自由と書いてあって、売店なども利用してくださいとのこと。なので、ぜーんぜん作る気なかったのですが、今日たまたま年長さんのお母さんと話す機会があってお弁当のこと聞いたら、ほとんどの人が持参しますよ〜とのこと!本当、聞いておいてよかった〜。息子にかわいそうな思いさせるところだった!急いで、お弁当の買い出し。
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私がお休みの日のお弁当ってちょっと面倒なのですが、意外と自分が休みなので朝の時間に気持ち的に余裕が持てていつもより美味しそうに出来上がることもたまーにあります。そんな今日。

朝から茹で鶏を作って、あのシンガポールの生姜のソースをかけました。そのほかは家にある残り物野菜のオンパレードで、栄養面もなかなか充実した内容に。

明日のお弁当の準備といっても内容はいつもと一緒なのでぱっと思いつくものばかりなのですが、今回は初めてのサンドイッチにしてみようかと!サンドイッチが食べられると分かればまたお弁当のレパートリーが増える。

天気が大丈夫なようであれば動物園の予定です。さて、どうですかね〜。今日渡されたしおりには動物園決行の内容。決めたからにはもし雨でも決行なんですかね?



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久しぶりお弁当




おはようございます。昨日の夜中に台風が通過したので、どれだけ酷かったのか、大変だったのかあまり実感がなく。朝のニュースでは結構な被害があったようだけど…と、なんだか日本の話じゃないような。けれども通勤途中の道路は枝やら葉っぱが散乱していて、ちょっと実感。そして今日、暑いですね。
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珍しく出張がないといので久しぶりお弁当。

直売所まで野菜を買いに行ったので色々作りました。

●なすとシシトウの炒め物
●れんこんとキヌアのきんぴら
●たらもサラダ
●出汁巻玉子
●焼き鮭

気に入ったものは続けて食べたい病。れんこんのきんぴらは本当に美味しくてまた作ってしまった。キヌアと一緒に炒めるので雑穀も摂取できて嬉しい。黒酢が良い仕事します、本当。

そして久しぶりに玄米炊きました。一度サボるととことんサボってしまう。でも、朝ごはんにごま塩かけて食べたら美味しくてホッとしました。



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2つのお弁当




こんにちは。録画していた今期のドラマを見終えてスッキリ〜。あとは朝ドラですね。今回は見たいのになんだか疲れたりして見終わるのがある意味楽しみ。そうやって考えるとひよっこはものすごーーーく面白かったなあ。
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今日の幼稚園のお弁当がなくなったので昨日の晩ごはんをお弁当にしました。

わぁー!ぜーんぶ好きなやつだぁ!と大喜び。
前に買ったこの駅弁弁当箱、すっかり息子は忘れていて、えー?なにこれなんなのー?と。そんな、忘れる?あんなに家でも使ったのに。

そして、今日の私のお弁当。毎度の大好きなパン弁当。自家製ツナとれんこんきんぴら入りサラダ。このれんこんのきんぴらが冷めてからものすごく美味しい!温かいより冷たい方が美味しくてお弁当にぴったりです。こちらを参考に→

そして、やはり美味しい、自家製ツナ。しばらく飽きなさそうです。このパン&サラダ弁当。




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自家製ツナ




こんにちは。ぐんと寒くなって、もうニットが着たいくらい。先週は冷房をつけた日もあったのに、このまま秋を通り越してしまうのか!もう何を着ていいやら、どんな格好をしたいのか分からず、着替えるのが億劫。まずい!
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金曜日が幼稚園のお弁当だということもあって昨日の仕事帰りにスーパーへ寄って色々買って、珍しく準備したら今日の朝、明日年長さんがカレーを作ってくれることになったので明日は白米だけ持ってきてくださいとのこと…チーン。まぁ、いいか。お弁当は夕飯にしよう。
で、スーパーでカジキマグロのサクが半額で売っていたのでやってみたかった自家製ツナ作り。マグロで作るのが美味しいのだろうけれど、なんとなく、カジキマグロでもできるだろうと買ってきてみました。

オイルで煮るやり方がほとんどでしたが→それだとオイルを大量に使うのでもったいないと思い、ジップロックに材料(にんにくとローリエ、塩をまぶして10分置いた魚)を入れ、オリーブオイルを少量(全体にまとわりつくくらい)入れて、ジップロックごと茹でることに。

20分茹でてみました。すでにいい香りがします。

出来上がったもの、ほぐして味見。
なんだか、ツナなのにツナじゃないような。とっても美味しい〜。このまま食べても美味しいけれど、これでパスタとかサラダに乗せたらご馳走になってしまいそうな感じです。
やるまでは尻込みしていましたが、やってみたらあら簡単、これは失敗がなさそうですね。よくお魚のサクは半額を見かけるのでこれからは色々買ってきてみてツナにしてみようかと…と、ここまで書いてみてツナとは?→ Wikipedia
要は、お魚の食べ物ってこと??



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運動会お弁当




こんばんは〜。あっという間に4日も経過していた…運動会のあと家族で温泉旅行へ行ってきました。そしてあっという間な平常通り。とても充実した連休でした。
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お弁当はこんな仕上がりでした。
こうやって見てみるとあれ、あんまり作ってないよねって感じなのですが…まぁ 唐揚げ揚げただけですね(笑)ブロッコリーを茹でるくらいすればよかったかも?
でも、大人3人と息子でちょうどな量でした。空で持って帰れるのは嬉しい。おにぎりも息子でも素手でパクパク食べられるように小さくしたのがとてもよかった。そして、やっぱり美味しかった!ろく助の塩〜。おにぎりがご馳走になる。

運動会はなぜか最初からうるうるしっぱなしでした(笑)年長さんの挨拶や、入場の行進の時も感極まり泣きそう。なんでこんな涙もろくなったのか!一生懸命泣くの堪えてましたよ(笑)周りから見たら変な人だろう…
息子は一等賞を2つも!色々興奮したし、感動したし、本当楽しかった、運動会。



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今週のお弁当




こんばんは〜。昨日の朝はオネショでバタバタかと思ったら今朝は鼻血です。風邪は良くなったのに、鼻は痒いのかよく擦っていたんですよね〜。それで鼻血が出たのか?とにかく、毎日毎日朝からシーツ洗濯で毎日新しいシーツで気持ちよく寝れます。
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先週末に欲望のまま食べて飲んだので今週は糖質オフ弁当に。出張予定の旦那さんも2日だけこの糖質オフのおかずで我慢してもらいました。


ゆで卵が緩すぎて失敗しましたが、味は美味しかったです。
メニュー
※豚肉のネギ炒め
※インゲンとベーコンのバター炒め
※ピーマンとこんにゃく和え
※長ネギマリネ
※ゆで卵

糖質オフ弁当ってめちゃ難しい。これ続けるにはなんだかいつも使わない食材を使ったりでお金がかかりそう…でも、今回のこの内容、毎日食べても全然飽きませんでした。お肉は豚肉だったり、鶏むね肉をグリルしたり色々変えていましたが…それにしても、サイドメニューも美味しかった〜。

こんなに、毎日頑張った感があるのに元に戻っただけでより減りはしなかった。食べても食べなくても減らないって辛い。いや、食べると増えるけど、食べなくても減らない。



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遠藤商事 ブリキマフィン型 #10カップ6ケ付
遠藤商事 ブリキマフィン型 #10カップ6ケ付 (JUGEMレビュー »)

小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
ラムフォード ベーキングパウダー 113g
ラムフォード ベーキングパウダー 113g (JUGEMレビュー »)

このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます