働く母の何気ない日々の備忘録です。
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お疲れの焼肉丼




おはようございます。昨日年末の大仕事年賀状印刷が終わりました。これが終わると本当気持ちが楽になりますね〜。実家の年賀状も含めて印刷する&実家のパソコンとプリンターでやるのですがほぼ年一でしかプリンターを使わないので、毎年のことながらサクサク作業が進まず、プリンターの不具合調整から始まり、結局一日がかり…疲れました。
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今日は買い出しにも行けなかったので、お疲れさんの焼肉丼です。

がっつり食べて頑張ってくださいな〜。味付けはおきまりのこれ。

これ使ったら楽すぎて、煮物も焼肉も、炒め物も全てこれ(笑)実家の母にオススメしたら母も抜け出せなくなりました。

昨日の晩ごはんはおでん!

年賀状印刷するので絶対時間かかると前々から色々買っておいてシャトルシェフにお任せしました。大根だけは2度茹で。放っておいただけなのに、ほろほろ柔らか〜い大根になっていて幸せ〜。卵は後から追加して半熟気味にしました。
私は、白滝と大根と卵が大好きです。
そして、昨日おでん作りながらしみじみ思ったけれど、シャトルシェフの小さいサイズ、絶対買う!


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じゃじゃ麺




おはようございます。胃カメラ、すごい体験だったなぁと。全然平気派とめっちゃ辛い派といますが、めっちゃ辛い派です。食道でもなにか混入してます!な異物感が辛かった。早くとって〜、抜いて〜、終わってくれ〜と入れた瞬間から思ってました。結果はなにも問題なし。あー、無事済んでよかった。
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辛い体験した後は自分を甘やかす!

旦那さんの知り合いが前の晩送ってくれた、盛岡じゃじゃ麺。
ぴょんぴょん舎→のやつでした。

旦那さんの知り合い、旦那さんが冷麺好きと公言したら出張と行くたびにぴょんぴょん舎の冷麺を送ってくれます。私が、ぴょんぴょん舎のじゃじゃ麺も食べたいと前に言ったらじゃじゃ麺も送ってくれました。

初めて食べましたが、めっちゃ美味しかった〜!最後にスープを作って飲むのがまた、いいですね。あー、また食べたいです。

今日はめっちゃ体重増えてましたけどね(笑)



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旦那さんお弁当




こんばんは。無事に今日の忘年会が終わり、まず1つ年末の仕事が片付いた感。あとは、明日胃カメラ再検査。これが終わるともっとホッとできる気がします。何事もなく終わるといいけれど。
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今週の旦那さん弁当は大体こんな感じ。

●カニクリームコロッケ
●ブロッコリーオイマヨ和え
●ほうれん草のおひたし
●ゆで卵
●お漬物
カニクリームコロッケはパルシステムの商品。もう、パルシステムの冷凍ものを用意しておくとお弁当がめっちゃ楽だと気づき、ほぼ頼りっぱなし。半調理の冷凍食品も多いので、朝焼くだけ〜とか煮るだけ〜なのですが、楽で美味しいです。

先週の日曜日に旦那さんが焼き芋食べたいと言って、焼き芋屋さんへ行こうか?なんて話をしていたら(結局行かずじまい)私がそこから焼き芋脳になってしまい、あー!食べたい〜と。
そうか、パルシステムならサツマイモの種類豊富かな?と見たらありました、紅はるか、安納芋!ついでに、こんなのも見つけたのでポチッ。

紅はるかと安納芋、食べ比べ実現します。

サツマイモ三昧な日々はすぐそこに。



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麻婆豆腐丼




おはようございます。土曜日は息子の生活発表会でした。去年はリズムのみだったのですが、今年は劇をやりました。息子は鳥さん役。立派に演じていて、涙でました(笑)
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土曜日、日曜日と珍しく連休になったのですが特にどこにも出かけずのんびりと過ごしました。お昼は食べたいものを食べたい!と久しぶりの麻婆豆腐丼。

コチュジャン、甜麺醤とかで…と言いたいところですか、もう最近はレトルトも本格的に美味しくて間違い無いのでこちらで。

辛さほとばしるの方も好きですが、辛さ控えめのこちらでも充分本格的です。
あー、美味しかった!

今週は忘年会(幹事)があったり、胃カメラ検査からあったりで色々と年末の大仕事があります。早く終わらせてスッキリしたい。



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シンプル息子弁当




こんにちは。今年のついてない出来事全て今月来たの?ってくらい、ありえない不運が続いています。このまま不運に負けたくないので、めっちゃ極めて冷静にしてようかと思うけれど、あーーー!色々泣きたい、悔しい。この不運を乗り切った私に何か幸運をください。
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今日は息子のお弁当の日。いつもは、少しでも可愛くを心がけますが、たまにはいいかなとめっちゃシンプル弁当。

内容も、詰め方もなんの工夫もなくて申し訳ないがまぁ、お弁当って本来こういう普通な感じ。じゃないと、毎日作るときに大変ですよね。さて、完食してくれるかな?

今日は住んでいる町にフィンランドからサンタクロースが来てくれるらしく、息子はサンタクロースに会いに行きます。白いおひげもじゃもじゃの本当リアルサンタクロース。私も会いたかったな〜。



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名もなき晩ごはん




こんばんは。健康診断の結果が要精密検査でめっちゃ落ち込んだ私です。あー、嫌だなーまた検査。
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昨日の旦那さんの晩ごはん。名もなき料理。

チキンのトマト煮込みに目玉焼きをオンザライスの晩ごはん。

購入してから、暇さえあればパラパラめくって眺めているこの本。名もなき20秒卵のレシピを参考にしました。20秒で作るには、もっとビビらずにフライパンを温めてから作ったらよかったかな?と言った感じ。それでも、やはり頼りになる、卵。
作りたい、真似したいレシピだらけでちょっとずつ消化したいのですが、日々追われているとそういうわけにもいかず。さぁ、今日の晩御飯…と、ぱっとこういう発想が出るまで真似し続けるのがいいんだろうな〜。



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日曜日の晩ごはん




こんばんは。今日は小雨が降っていて散歩断念。もう、かれこれ1年ほど昼休憩の散歩をしているので、行けないとモヤモヤ。健康の為にというより、精神的なすっきり感を求めている最近です。
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日曜日の晩ごはん。一日中家にこもっていて、買い物なしてあるもので済ませる日でした。

●3種類のキノコのアヒージョ
●常夜鍋
●白菜のお漬物
●お隣さんからおすそ分けのかき揚げ
買い物に行かなくとも、なんとかなるもんだなぁ〜と思いました。なんなら、まだ乾物やら使えば数日もつ気がします。やはり、面倒くさがりなので、ストック過多なのかなぁ…
とはいえ、なんでもらいいやって日ならこれで済むのですが、あれが食べたい!には答えられないんですよね〜、あー難しい。

この日思ったのですが、常夜鍋って本当に延々と食べていられる気がします。毎日食べても飽きない、ほうれん草と豚肉の組み合わせって、最高です。

あー、明日はまちにまったおやすみ〜。なんの予定もありませんが、きっとあっという間に終わってしまいますが、休み前日の夜の幸せなことよ!



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地味弁当




おはようございます。今週は4日間しか仕事がないから嬉しい!その割に健康診断だったり、仕事の会議だったり、息子の病院だったりと予定も詰まっているからなんかあっという間に終わる感じ。
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旦那さんの今日の地味弁当。

●だし巻き卵
●牛肉と青梗菜炒めたやつ
●小松菜のお浸し
●れんこんのジリジリ焼き
なんだか、おかずが少なくて色味も地味〜。だけれど、案外こういうお弁当が安定感があって美味しかったりする。

息子、恥ずかしながらまだ箸が上手に使えません。親もそろそろ焦ってきました。エジソンの箸ばかり使っていても上達なしと思い、エジソンの箸より少しレベル上かな?の箸にしてみました。(100均)

こちらも、真ん中のクマさんのパーツが100均。これも使ってみて使いやすい方に。
そもそも食べることに興味がないので、まぁ箸の上達も遅いのですが…鉛筆は持てるからすぐに出来るかと思ったら、本人の意欲も少ないこともあって今の今まで持てる気配なし。もう少し頑張らなくてはなぁと、いった感じです。



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ひとりごはん




こんばんは。本来は明日が月曜日なので断食なのですが、健康診断でバリウムを飲むので危険かなぁ?と本日断食。健康診断前にスッキリさせて一石二鳥だなぁと。はー、それにしても嫌だな、健康診断。
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木曜日のお昼のひとりごはん。

本来ならサラダを食べてとしたかったのだけれど、出かけたくなくて家の残り物で済ませたらこんな風に。
●鶏皮餃子
●小松菜のお浸し
●ササミのサラダ
●香港麺の焼きそば
久しぶりに食べた香港麺の焼きそば美味しかった〜。

味付けは醤油とオイスターソース。やはり、あの食感めっちゃ好き。
鶏皮餃子は、業務スーパーのものですが結構ハマります。本来の調理法は揚げるのですが脂っこくなるので10分くらいボイルして表面を焼いています。めっちゃ脂が落ちてパリパリになります。おススメ。

何気に業務スーパーは気になるものばかりなので結構な頻度で通い中。また何か新しい発見を求めて近々行きたい!



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今週のお弁当




おはようございます。来週の月曜日が健康診断なので今週は控え気味に(今週だけ控えても…)と思っていたはずなのに、体重が増えている…(涙)それは生理前だから〜。

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今週のお弁当。

●豚焼肉
●だし巻き卵
●ささみとカニカマとパプリカサラダ
●小松菜のお浸し
●自家製紅生姜


生理ちゃんを知っていますか?
めっちゃハマってラインスタンプまで購入してしまった!この漫画、男の人が書いてるのすごい。そして、私も知らなかった男子の苦労(笑)お互い知らないから理解しないわけで、こりゃ性教育にぴったりの漫画です、しかもポップに知れる。
息子が内容わかるようになったら、ぜーーーったい読ませたい。

私は好きすぎてこのぬいぐるみ付きの漫画欲しい。



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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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やっぱり使いやすい小判型。見た目もよいので、お弁当作る気分もあがります。